quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Alegria congelados!

Vocês já conhecem a nossa linha de congelados??

São Bolinhos, Hamburguer, Kibes, Tortinhas, Pizza, Lasanha, Estrogonofe...
E mais diversos produtos com a qualidade Alegria, congelados para você poder fazer onde quiser!
Os nossos produtos continuam vegetarianos e com opções veganas!
Todos são embalados individualmente feitos com supervisão de uma nutricionista e com produtos selecionados.

Aceitamos encomendas em Belo Horizonte, Carmo da Cachoeira, Varginha e Região


quarta-feira, 12 de setembro de 2012

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Ovos!! Com armazena-los

Em algumas postagens atrás falamos sobre a vitamina D e a sua deficiência, e um dos alimentos para ajudar a evita-la seria o Ovo!

Agora resolvemos falar um pouco mais sobre como armazena-los, já que o ovo pode ser um dos principais vilões em relação as infecções de Salmonela! Que é um das principais bactéria responsareis por contaminações alimentares no Brasil. O motivo é que a Salmonela é produzida no intestino da Galinha, então o ovo pode ser contaminado no momento em que ele é botado. Outra forma de contaminação é durante a formação do ovo, ou no processo que ele passa até chegar na nossa mesa.


Por isso aqui vão algumas dicas para evitar esse tipo de infecção:


  • Retirar os ovos das embalagens antes de guardar na geladeira. Acondicionar em um recipiente limpo;
  • Apesar de muitas geladeiras terem o suporte de guardar os ovos na porta, o ideal é que eles não sejam guardados neste local. O movimento de abrir e fechar a porta pode causar rachaduras nos ovos e permitir a penetração das bactérias da casca para o interior do ovo;
  • Os ovos só devem ser lavados imediatamente antes do uso, pois sua casca é porosa, se lavado antes e guardado na geladeira, ele fica mais vulnerável às infecções. O correto é lavar os ovos com água corrente e depois secá-los. Antes de serem guardados na geladeira, se tiverem muito sujos, pode-se limpar suavemente com papel toalha;
  • Nunca quebrar os ovos e depois continuar cozinhando sem antes lavar as mãos. Lembre-se que as cascas estão contaminadas. Quebre os ovos, jogue as cascas no lixo e lave as mãos antes de voltar a manipular os alimentos;
  • Sempre consumir ovos bem cozidos, a elevada temperatura desnatura qualquer possível atividade bacteriana.


Bom espero que essas dicas possam ajudar vocês! Lembrem que a maioria das infecções alimentares podem ser evitadas com medidas simples!


terça-feira, 21 de agosto de 2012

Restaurant Week!

Gente essa semana começa a segunda edição de 2012 do Restaurant Week, o Alegria estará participando novamente!!

E dessa vez com um horário diferente

Terça a Sábado de 18:00 ás 00:00
Quinta e Sexta: 11:30 as 15:00
Sábado e Domingo: 11:30 ás 16:30

No cardápio nós teremos:

Almoço: R$ 31,90

Entrada
Samosa de legumes com cogumelo Paris flambado
Ou
Creme de menta com aspargos 


Prato Principal
Índia
Arroz de jasmim, ervilha, batata e cenoura ao molho Curry, abobrinha grelhada com molho de cebolas e tomate, raita de cenoura e pão sírio com Zaatar
Ou
Risoto de limão com linguado


Sobremesa
Tricolor de chocolate branco, chocolate preto e doce de leite
Ou
Tartan de maçã



Jantar:  R$ 43,90

Entrada
Abobrinha recheada com molho de legumes e mostarda em grão com Shitake grelhado
Ou
Salada frescor
Mix de folhas, manga, morango, castanha do Pará, uva, balsâmico e Croutons


Prato Principal
Risoto de quinoa com legumes sob telha de parmesão
Ou
Dourado em crosta de castanha com Mousseline de baroa com Pesto de azedinha 



Sobremesa
Tricolor de chocolate branco, chocolate preto e doce de leite
Ou
Tartan de maçã




O festival vai do dia 20 ao dia 26 agosto para os cartões Master Card, e do dia 27 de agosto ao dia 09 de setembro para todo o público!!







quarta-feira, 25 de julho de 2012

Como vai a sua vitamina D?


A vitamina D, sempre foi conhecida por ser conseguida através da exposição ao sol,por isso muitos profissionais da saúde não se importavam com ela na hora de passar uma dieta ou pedir exames para conferir a sua deficiência. Com o aumento do uso de protetores solares e a nova postura de evitar o sol, hoje em dia, a sua deficiência tem sido notada em grande parte da população. Esse artigo trata bem sobre onde podemos encontra-la e de sua importância! Por isso achei interessante compartilhar com vocês! 


 

quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

Restaurant Week!!

Olha que delicia os pratos e menus que vão estar disponiveis no Restaurant Week!!

Almoço R$ 31,90 menu com entrada, prato principal e Sobremesa

Entrada:
Brusqueta de Cogumelos ou Salada com Sorvete de Maracujá com Manjericão

]

Prato Principal: Peixe Branco Grelhado sob Espinafre e Creme de Manga
ou

 Trouxinha de alho-poró com cogumelos Paris e tomate cereja salteados em manteiga de sálvia





Sobremesa: Duo de Brigadeiro com Mousse de Limão 



Jantar R$ 43,90



Entrada: Salada de rúcula, ervilha torta e amêndoa ao molho de limão ou Brusquetta de Trifolato de cogumelos



Prato Principal: Atum semi-grelhado em crosta de amêndoas com batata ao molho de Dijon e morango grelhado
                                                                                               ou
  Mini rocambole de soja com tomate seco e Cream chesse, molho de Shimeji e Mousseline de mandioca


Sobremesa: Torta de Chocolate Meio Amargo com Calda de Frutas Vermelhas




Espero que tenham gostados dos Menus!! Aguardamos a sua presença!!

sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

NOVIDADES ALEGRIA 2012!!

O Alegria está cheio de novidades pra esse ano que começou!!

Continuaremos com o projeto do Sábado Musical, que em sendo um sucesso!! Cada dia mais bandas legais entram no projeto! Esse MÊS contaremos, com Vira Saia e suas Brasileridades, Tulio Araujo e o Projeto Dobradura, prometendo muita animação no Jazz com Pandeiro, e Suvaca de Vó, com os irresistíveis ritmos da Tropicalia!! Vale a pena conferir!


Além disso teremos o novo projeto de Quinta, NOITE MEXICANA, Que promete esquentar as quintas, com muito Chilli (Vegetariano e Tradicional), e Margaritas!!



E para completar, em fevereiro estaremos participando do Restaurante Week!! Com um cardapio super legal, apresentando uma versão vegetariana, que sempre podemos veganizar, e uma opção com Peixe!!

É uma otima opção para conhecer o melhor que a casa tem a oferecer a um preço super acessivel!




terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Kit Lanche

Vocês já conhecem o nosso Kit Lanche??

É a mlhor opção para o seus lanchinhos da tarde!!

VocÊ pode encomenda-los até as 15:30 e tem opção de busca-los, consumir aqui no restaurante ou consultar a nossa area de entrega!!

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Mitos Sobre o Vegtarianismo!

Quem nunca sofreu ao falar que era vegetariano??

Perguntando como você faz com a proteína ou como faz com o ferro, ou pior se você come só alface e se não tem dó das plantinhas!!

Mas...infelismente ainda tem muitas pessoas mal informadas sobre o real valor de uma dieta vegetariana, ou do real valor nutricional do que realmente come.

O post de hoje está aqui para ajudar-nos a entender um pouco melhor sobre a nutrição de um vegetariano.

Primeiro queria postar um texto muito interessante sobre o mito em relação as proteinas, que é o que o pessoal  mais fala com os vegetarianos, esquecendo que na realidade a dieta do brasileiro é hiperproteíca podendo causar vários danos a saúde! Então na realidade, normalmente uma dieta vegetariana equilibrada é mais equilibrada em proteinas do que a de um carnivoro!

Os 8 principais mitos com relação as proteínas na dieta vegetariana 06 Março 2010


1º Mito - As Proteínas Vegetais são incompletas.

Verdade - alguns alimentos podem conter baixos valores de um ou mias aminoácidos especifico, mas a combinação de diferentes alimentos vegetais fornece todos os aminoácidos necessários em quantidades adequadas.

2º Mito - As proteínas vegetais não são tão boas como as animais.

Verdade - Proteínas vegetais podem ser iguais ou melhores do que proteínas animais. A qualidade depende da fonte da proteína vegetal ou sua combinação.



3º Mito - Diferentes proteínas vegetais precisam ser consumidas na mesma refeição.

Verdade - Os aminoácidos não precisam ser consumidos na mesma refeição e sim ao longo do dia.



4º Mito - Os métodos baseados em animais para determinar os valores de necessidade nutricional de proteínas são adequados para humanos.

Verdade - esses métodos costumam subestimar a qualidade nutricional das proteínas, já que as necessidades de proteínas e a velocidade de utilização delas é muito diferente entre os animais e os seres humanos.



5º Mito - As proteínas vegetais não são bem digeridas.

Verdade - a digestibilidade pode variar de acordo com a fonte e o preparo da proteína vegetal. A digestibilidade da proteína vegetal pode ser tão alta quanto a de produtos de origem animal.



6º Mito - A proteína vegetal não é suficiente, sem a carne, ovo ou derivados do leite, para oferecer as necessidades humanas de aminoácidos.

Verdade - a ingestão de aminoácidos essenciais pode ser tranquilamente atingida utilizando-se apenas as proteínas vegetais ou uma combinação delas com as animais (ovos, leite e derivados).



7º Mito - As proteínas vegetais contêm os seus aminoácidos desbalanceados e isso limita o seu valor nutricional.

Verdade -não há evidências de que esse balanço seja importante. O importante é que todos os aminoácidos sejam ingeridos ao longo do dia.



8º Mito - Existem aminoácidos na carne que não podem ser encontrados em nenhum alimento de origem vegetal.

Verdade - todos os aminoácidos essenciais são encontrados em abundância nos alimentos de origem vegetal.

Texto elaborado por: Eduardo Fraccarolli Buriola

Outra dica que eu queria dar para os vegetarianos que estão cansados desses argumentos, é ler o livro "Alimentação sem Carne" do Dr Erick Slywitch, além de nós informar muito bem onde encontrar todos os nutrientes necessários ainda desmente vários mitos!!

E aqui estão alguns links de sites confiaveis sobre vegetarinos, com muitas dicas, informações e produtos!

http://www.alimentacaosemcarne.com.br/

http://www.svb.org.br/vegetarianismo/

http://www.guiavegano.com.br/

e para completar aqui abaixo eu estou colocando a piramede vegetarina, que pode ajudar a nos guiar na hora das refeições!




Espero que com estas dicas, possamos diminuir o preconceito com a dieta vegetariana e informar aqueles que tenham duvidas!

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Novos Rumos do Alegria!!

Bom como temos comentando, o Alegria hoje, é um novo Alegria, mais sem perder aquela essencia do Comer Bem!!

Agora temos, Pizza, Futebol e Música, além da comida boa, ou seja juntamos tudo que os brasileros gostam!! Não tem como não se encaixar em pelo menos  uma das vertentes do Alegria! E no fim desse ano, mais uma vez queriamos agradecer a todos os nossos clientes, pelo apoio e carinho com a gente!

E lembrar é claro que Terça e Quarta temos o nosso rodizio, Quarta feira a partir de hoje estaremos passando os jogos para quem gosta, e no sábado sempre tem música boa a tarde!!


Logo aqui em baixo vem a programação desse mês!!



Ah e gostariamos de lembrar também que estamos aqui para fazer do seu evento um sucesso!! Por isso não pense duas vezes e entre em contato !!


quinta-feira, 3 de novembro de 2011

COMFORT FOOD!!

Você já escutou este termo??

Comfort Food, é aquela comida que te arrebate a sua infância, a casa da vovó, a comidinha da mamãe!!

Nós do Alegria, sempre tivemos o cuidado te tentar passar esta sensação para os nossos pratos!

Por mais que alguns sejam exóticos, sempre tem aquele "comfort food", por exemplo, o Escondidinho de Soja, que nada mais é do que aquele puré de batata, com alguns toques especiais!

Ou então o Brigadeiro de Colher e o Pudim de Leite Condensado!! Como não lembrar da infância  com essas sobremesas???

Aqui temos mais algumas reportagens sobre este conceito!!


quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Truques para sua compra de supermercado!!

Para você que sofre com as tentações das prateleiras do supermercado, organizamos algumas dicas simples  que vai ajudar, a diminuir o seu orçamento e calorias da compra do mês!!


1) Não vá às compras com fome! Com fome  compramos mais do que precisamos e já que os alimentos estão em casa, acabamos comendo-os.

2) Faça uma lista daquilo que realmente necessita, deixando o "supérfluo" de lado e comece suas compras pelo setor de hortifrutis , assim você enche o carrinho com frutas, verduras e legumes (que são volumosos) não deixando espaço para os outros ítens que geralmente são mais engordativos.

3) Evite o corredor de doces e salgadinhos, pois com as guloseimas vista fica mais difícil resistir às tentações.

4) Compare os produtos lendo os rótulos e escolha os menos calóricos e menos gordurosos, há muitas opções no mercado de produtos mais saudáveis e ao mesmo tempo muito saborosos.

5) Fique atento aos lançamentos, pesquisando novos produtos nas prateleiras. As novidades de produtos lights e mais saudáveis surgem a cada dia, porém não se iluda pois apesar de light, quando consumidos em grande calorias também engodaram!

6) Evite parar em todos os "pontos de degustação", as porções servidas são pequenas, mas no final somam várias calorias.

7) Prefira os alimentos em água e não em óleo, o valor calórico destes últimos é muito maior, além de conter alta concentração de gorduras.

8) Na hora de escolher os cereais matinais, evite aqueles que possuem açúcar refinado na sua composição; há várias opções com mel, açúcar mascavo ou até mesmo não adoçados.Também dê preferencias para aqueles que são feitos com cereal integral!

9) Prefira o peito de peru ao invés do presunto, pois é menos gorduroso e ainda você leva calorias a menos.

10) Opte pelos pães com fibras, ou seja os integrais! Além de serem bem mais nutritivos, e auxiliarem na melhor funcionamento do intestino, hoje em dia existem opções para todos os gostos.

11) Quando for ao setor de bolachas, escolha aquelas feitas com cereais e sem recheios, eles são na maioria das vezes os vilões responsáveis pelas calorias a mais.Além de compostos que fazem mal ao nosso organismo.

12) Prefira os molhos simples aos muito elaborados, estes últimos geralmente possuem na sua composição cremes gordurosos, óleos ou outros ingredientes calóricos. Se possivel prefira molhos feitos me casa, cuja você mesmo saiba a receita

13) Evite comprar alimentos que você costuma utilizar como aperitivos, pois na hora daquela "fominha" são estes que você vai atacar.

14) Dê preferência às carnes magras e brancas, as quais possuem menos gorduras, são mais saudáveis e consequentemente têm menos calorias.

15) Se você não consegue ficar sem refrigerante, opte pelos lights, há muitas opções no mercado e quase não se nota a diferença do sabor.  O ideal, porém, é evitar qualquer tipo de refrigerante, pois podem dar gases e impedir a absorção de alguns nutrientes importantes para o organismo.

16) Quando for escolher os sucos industrializados, prefira as versões light ou sem açúcar, os quais quase não possuem calorias. Evite os sucos em pó e lembre-se, que o suco natural é mais gostoso e mais saudável, pois fornecem vitaminas e minerais das frutas.

17) Use e abuse de ervas e temperos para acentuar o sabor dos pratos, mas escolha aqueles com menos gorduras.

18) Quanto mais amarelo for o queijo, maior quantidade de gorduras e mais calorias, portanto prefira os queijos brancos aos amarelos.

19) Opte pelo requeijão light, o qual tem 35 a 40% menos calorias quando comparados aos tradicionais, mantendo o mesmo sabor e dê preferência aos leites e iogurtes desnatados, são menos calóricos por possuírem baixa porcentagem de gorduras.

20) Evite comprar pratos prontos, prefira prepará-los em casa, assim você garante a leveza das preparações, além de ser um passatempo bem interessante.


quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Segunda Sem Carne

Vocês já conhecem a campanha da SVB??




A ideia é abrir mão da carne pelo menos um dia da semana.
Várias cidades já aderiram, inclusive Belo Horizonte!!

Aqui está o link da campanha, vamos divulgar!!

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Agora o alegria tem pizza!!!!

Nesta sexta feira, o Alegria estará reabrindo suas portas com várias novidades, agora além do almoço self service, de segunda a sábado, abriremos a noite com pizza e outros pratos deliciosos de terça a domingo!!!

terça-feira, 30 de agosto de 2011

sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Novidade Alegria!!

Estamos fechados durante a noite! Mas pretendemos abrir em breve com várias novidades!

terça-feira, 24 de maio de 2011

Novo almoço do Alegria!!

Começa amanhã o almoço no formato de self service no Alegria!!
Com um cardapio elaborado para você ter uma refeição leve, saudavel e é claro saborosa!!

Te esperamos aqui!!

domingo, 15 de maio de 2011

domingo, 17 de abril de 2011

Entressafra de camarão

Devido à entressafra de camarão, estamos substituindo por lagosta os pratos que possuem este ingrediente. Mas, sempre mantendo o sabor e qualidade do Alegria de Comer Bem.

 Surpreenda-se e saboreie uma dessas delícias.

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Vegetarianos

O post é antigo, mas, muito interessante. Dá uma olhada nesse link:


http://caideboca.wordpress.com/2007/11/16/vegetarianos/