Alegria congelados!

Vocês já conhecem a nossa linha de congelados??

São Bolinhos, Hamburguer, Kibes, Tortinhas, Pizza, Lasanha, Estrogonofe...
E mais diversos produtos com a qualidade Alegria, congelados para você poder fazer onde quiser!
Os nossos produtos continuam vegetarianos e com opções veganas!
Todos são embalados individualmente feitos com supervisão de uma nutricionista e com produtos selecionados.

Aceitamos encomendas em Belo Horizonte, Carmo da Cachoeira, Varginha e Região

Bye bye Alegria!

Ovos!! Com armazena-los

Em algumas postagens atrás falamos sobre a vitamina D e a sua deficiência, e um dos alimentos para ajudar a evita-la seria o Ovo!

Agora resolvemos falar um pouco mais sobre como armazena-los, já que o ovo pode ser um dos principais vilões em relação as infecções de Salmonela! Que é um das principais bactéria responsareis por contaminações alimentares no Brasil. O motivo é que a Salmonela é produzida no intestino da Galinha, então o ovo pode ser contaminado no momento em que ele é botado. Outra forma de contaminação é durante a formação do ovo, ou no processo que ele passa até chegar na nossa mesa.


Por isso aqui vão algumas dicas para evitar esse tipo de infecção:

• Retirar os ovos das embalagens antes de guardar na geladeira. Acondicionar em um recipiente limpo;
• Apesar de muitas geladeiras terem o suporte de guardar os ovos na porta, o ideal é que eles não sejam guardados neste local. O movimento de abrir e fechar a porta pode causar rachaduras nos ovos e permitir a penetração das bactérias da casca para o interior do ovo;
• Os ovos só devem ser lavados imediatamente antes do uso, pois sua casca é porosa, se lavado antes e guardado na geladeira, ele fica mais vulnerável às infecções. O correto é lavar os ovos com água corrente e depois secá-los. Antes de serem guardados na geladeira, se tiverem muito sujos, pode-se limpar suavemente com papel toalha;
• Nunca quebrar os ovos e depois continuar cozinhando sem antes lavar as mãos. Lembre-se que as cascas estão contaminadas. Quebre os ovos, jogue as cascas no lixo e lave as mãos antes de voltar a manipular os alimentos;
• Sempre consumir ovos bem cozidos, a elevada temperatura desnatura qualquer possível atividade bacteriana.

Bom espero que essas dicas possam ajudar vocês! Lembrem que a maioria das infecções alimentares podem ser evitadas com medidas simples!

Restaurant Week!

Gente essa semana começa a segunda edição de 2012 do Restaurant Week, o Alegria estará participando novamente!!

E dessa vez com um horário diferente

Terça a Sábado de 18:00 ás 00:00

Quinta e Sexta: 11:30 as 15:00

Sábado e Domingo: 11:30 ás 16:30

No cardápio nós teremos:

Almoço: R$ 31,90

Entrada

Samosa de legumes com cogumelo Paris flambado
Ou
Creme de menta com aspargos 

Prato Principal

Índia
Arroz de jasmim, ervilha, batata e cenoura ao molho Curry, abobrinha grelhada com molho de cebolas e tomate, raita de cenoura e pão sírio com Zaatar
Ou
Risoto de limão com linguado

Sobremesa

Tricolor de chocolate branco, chocolate preto e doce de leite
Ou
Tartan de maçã

Jantar:  R$ 43,90

Entrada

Abobrinha recheada com molho de legumes e mostarda em grão com Shitake grelhado
Ou
Salada frescor
Mix de folhas, manga, morango, castanha do Pará, uva, balsâmico e Croutons

Prato Principal

Risoto de quinoa com legumes sob telha de parmesão
Ou
Dourado em crosta de castanha com Mousseline de baroa com Pesto de azedinha 

Sobremesa

Tricolor de chocolate branco, chocolate preto e doce de leite
Ou
Tartan de maçã

O festival vai do dia 20 ao dia 26 agosto para os cartões Master Card, e do dia 27 de agosto ao dia 09 de setembro para todo o público!!

Como vai a sua vitamina D?

A vitamina D, sempre foi conhecida por ser conseguida através da exposição ao sol,por isso muitos profissionais da saúde não se importavam com ela na hora de passar uma dieta ou pedir exames para conferir a sua deficiência. Com o aumento do uso de protetores solares e a nova postura de evitar o sol, hoje em dia, a sua deficiência tem sido notada em grande parte da população. Esse artigo trata bem sobre onde podemos encontra-la e de sua importância! Por isso achei interessante compartilhar com vocês! 

 

Restaurant Week!!

Olha que delicia os pratos e menus que vão estar disponiveis no Restaurant Week!!

Almoço R$ 31,90 menu com entrada, prato principal e Sobremesa

Entrada:
Brusqueta de Cogumelos ou Salada com Sorvete de Maracujá com Manjericão

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Prato Principal: Peixe Branco Grelhado sob Espinafre e Creme de Manga

ou

 Trouxinha de alho-poró com cogumelos Paris e tomate cereja salteados em manteiga de sálvia

Sobremesa: Duo de Brigadeiro com Mousse de Limão 

Jantar R$ 43,90

Entrada: Salada de rúcula, ervilha torta e amêndoa ao molho de limão ou Brusquetta de Trifolato de cogumelos

Prato Principal: Atum semi-grelhado em crosta de amêndoas com batata ao molho de Dijon e morango grelhado

                                                                                               ou

  Mini rocambole de soja com tomate seco e Cream chesse, molho de Shimeji e Mousseline de mandioca

Sobremesa: Torta de Chocolate Meio Amargo com Calda de Frutas Vermelhas

Espero que tenham gostados dos Menus!! Aguardamos a sua presença!!

NOVIDADES ALEGRIA 2012!!

O Alegria está cheio de novidades pra esse ano que começou!!

Continuaremos com o projeto do Sábado Musical, que em sendo um sucesso!! Cada dia mais bandas legais entram no projeto! Esse MÊS contaremos, com Vira Saia e suas Brasileridades, Tulio Araujo e o Projeto Dobradura, prometendo muita animação no Jazz com Pandeiro, e Suvaca de Vó, com os irresistíveis ritmos da Tropicalia!! Vale a pena conferir!

Além disso teremos o novo projeto de Quinta, NOITE MEXICANA, Que promete esquentar as quintas, com muito Chilli (Vegetariano e Tradicional), e Margaritas!!

E para completar, em fevereiro estaremos participando do Restaurante Week!! Com um cardapio super legal, apresentando uma versão vegetariana, que sempre podemos veganizar, e uma opção com Peixe!!

É uma otima opção para conhecer o melhor que a casa tem a oferecer a um preço super acessivel!

http://www.restaurantweek.com.br/default.asp?id=60#[ajax]rest.asp?Cod=1902&;pagina=1